Quesos de Cabra

La leche de cabra aporta a los quesos el color blanco casi puro y texturas cremosas características. Escogemos leche de cabras criadas controladamente por pequeños artesanos en el valle de Santiago.

Rústico

Es un queso maduro de sabor suave y textura consistente. Su corteza es tratada con humedad lo que hace desarrollar todos tipo de hongos. Comer la corteza es opcional. Combina muy bien con un toque de mermelada ácida y un espumante.

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